🇹🇷Turco4 PorzioniZuppaTurca
Zuppa di Lenticchie Rosse (Mercimek Çorbası)
Una deliziosa e confortante zuppa di lenticchie rosse in stile ristorante.
Ingredienti
- 1 tazza di lenticchie rosse
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 patata
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 6 tazze di acqua calda o brodo
- Sale, menta secca, cumino
- Per guarnire: 1 cucchiaio di burro e peperoncino rosso in polvere
Istruzioni
1
Tritare grossolanamente la cipolla, la carota e la patata e soffriggerle leggermente in una pentola.
2
Aggiungere il concentrato di pomodoro, le lenticchie lavate e l'acqua calda, quindi bollire finché le verdure non sono completamente morbide.
3
Frullare la zuppa cotta fino a renderla completamente liscia.
4
Al momento di servire, condire con burro fuso mescolato con menta e peperoncino.
