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İskender Kebap Tradicional
El sabor legendario de Bursa: Una receta maravillosa donde la carne cortada finamente se encuentra con mantequilla y salsa de tomate sobre pan pita.
Ingredientes
- 500g de carne de res cortada muy fina (o carne de doner congelada cortada finamente)
- 2 panes pita (tırnak pide)
- 3 cucharadas de mantequilla (para cubrir)
- 2 tazas de salsa de tomate suave
- Yogur colado para servir a un lado
Instrucciones
1
Corta los panes pita en cubos, tuéstalos un poco en el horno o en la sartén y espárcelos en el fondo de un plato para servir.
2
Cocina la carne cortada finamente sellándola en una sartén de hierro fundido precalentada.
3
Coloca la carne encima de las pitas y vierte la salsa de tomate caliente uniformemente sobre la carne y el pan.
4
Añade yogur a un lado del plato y finalmente vierte mantequilla muy caliente y chisporroteante sobre el plato antes de servir caliente.
