🇹🇷Turco4 PorcionesPlato PrincipalTurca
Mantı Estilo Kayseri (Dumplings Turcos)
Un festín de yogur con ajo donde la masa finamente extendida se encuentra con un sabroso relleno de carne picada.
Ingredientes
- Masa: 3 tazas de harina, 1/2 taza de agua, 1 huevo, sal
- Relleno: 200g de carne picada de res magra, 1 cebolla rallada, sal, pimienta negra
- Para decorar: Yogur con ajo
- Para la salsa: 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de menta seca, 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Instrucciones
1
Amasa los ingredientes de la masa para obtener una masa dura. Extiéndela muy fina y córtala en cuadrados pequeños.
2
Coloca pequeños trozos del relleno de carne cruda en el centro de cada cuadrado y junta las cuatro esquinas en el centro para sellar.
3
Hierve los dumplings en abundante agua con sal hirviendo hasta que suban a la superficie, luego retíralos a un plato para servir con una espumadera.
4
Vierte abundante yogur con ajo por encima y sirve rociando con mantequilla derretida mezclada con menta y pimiento rojo.
