🇹🇷Türkisch4 PortionenSnackFrühstückTürkisch
Spinat-Käse-Gözleme
Köstliches traditionelles Fladenbrot, auf einer Grillplatte oder in einer Pfanne mit handgerolltem dünnem Teig gebacken.
Zutaten
- Für den Teig: 3 Tassen Mehl, 1 Tasse warmes Wasser, 1 TL Salz
- 300g frischer Spinat (geputzt und gehackt)
- 150g Feta oder Hüttenkäse
- Schwarzer Pfeffer, rote Paprikaflocken
- Butter zum Bestreichen
Zubereitung
1
Aus Mehl, Wasser und Salz einen nicht klebenden Teig kneten. In Kugeln teilen und sehr dünne runde Teigblätter ausrollen.
2
Gehackten rohen Spinat, zerbröselten Käse und Gewürze mischen. Die Füllung auf der Hälfte des ausgerollten Teigs verteilen.
3
Die leere Hälfte über die Füllung klappen und die Ränder mit den Fingern fest andrücken, um sie zu verschließen.
4
In einer heißen, trockenen beschichteten Pfanne oder auf einer Grillplatte von beiden Seiten braten. Direkt nach dem Abnehmen vom Herd heiß mit Butter bestreichen.
