🇹🇷Türkisch4 PortionenHauptgerichtTürkisch
Traditioneller İskender Kebap
Der legendäre Geschmack von Bursa: Ein wunderbares Rezept, bei dem dünn geschnittenes Fleisch auf Butter und Tomatensauce auf Fladenbrot trifft.
Zutaten
- 500g dünn geschnittenes Rindfleisch (oder gefrorenes dünn geschnittenes Dönerfleisch)
- 2 Fladenbrote (Tırnak Pide)
- 3 EL Butter (für das Topping)
- 2 Tassen glatte Tomatensauce
- Passierter Joghurt zum Servieren als Beilage
Zubereitung
1
Die Fladenbrote würfeln, im Ofen oder in der Pfanne leicht knusprig rösten und auf dem Boden eines Serviertellers verteilen.
2
Das dünn geschnittene Fleisch durch scharfes Anbraten in einer vorgeheizten gusseisernen Pfanne braten.
3
Das Fleisch auf die Pitas legen und die heiße Tomatensauce gleichmäßig über Fleisch und Brot gießen.
4
Joghurt an die Seite des Tellers geben und zum Schluss brutzelnd heiße Butter über das Gericht gießen, bevor es heiß serviert wird.
