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Arroz con Leche Horneado (Fırın Sütlaç)
Postre de leche turco tradicional de consistencia perfecta con una superficie bellamente dorada.
Ingredientes
- 1/2 taza de arroz de grano corto
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de almidón de trigo o maíz
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
1
Lava el arroz y hiérvelo con 2 tazas de agua hasta que esté suave y el agua se absorba.
2
Añade la leche y el azúcar a la olla, revuelve y lleva a ebullición.
3
Disuelve el almidón con un poco de agua o leche, incorpóralo lentamente a la olla hirviendo con un batidor, añade la vainilla y cocina hasta que espese.
4
Divide el pudín en tazones de barro resistentes al calor, colócalos en una bandeja para hornear, añade agua fría a la bandeja hasta la mitad de la altura de los tazones y hornea en la rejilla superior del horno a 200°C (400°F) hasta que la superficie esté oscura y dorada.
