🇫🇷Français4 PortionsDessertPetit-déjeunerFrançais
Crêpes Françaises Classiques
Des crêpes françaises fines, délicates et beurrées qui peuvent être personnalisées avec une infinité de garnitures sucrées ou salées.
Ingrédients
- 1 tasse de farine de blé
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse de lait entier
- 1/2 tasse d'eau
- 2 c. à soupe de beurre doux (fondu)
- 1 c. à café d'extrait de vanille (pour les crêpes sucrées)
- Pincée de sel
- Beurre pour la poêle
Instructions
1
Dans un blender ou un bol, mélanger la farine, les œufs, le lait, l'eau, le beurre fondu, le sel et la vanille. Mixer ou fouetter jusqu'à obtenir une pâte parfaitement lisse. Laisser reposer la pâte 15 à 30 minutes si possible.
2
Chauffer une poêle à crêpes antiadhésive à feu moyen-vif et y faire fondre une petite noix de beurre.
3
Verser une petite louche (environ 1/4 de tasse) de pâte au centre de la poêle et faire tourner immédiatement la poêle pour étaler la pâte en un cercle fin et régulier.
4
Cuire pendant environ 1 minute jusqu'à ce que les bords se soulèvent légèrement et que le dessous soit légèrement doré. Retourner et cuire pendant 30 secondes de l'autre côté.
5
Servir chaud avec les garnitures de votre choix (ex. : Nutella, citron et sucre, confiture, ou jambon et fromage).
