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Gözleme con Spinaci e Formaggio
Deliziosa focaccia tradizionale cotta su piastra o in padella con pasta sottile stesa a mano.
Ingredienti
- Per l'impasto: 3 tazze di farina, 1 tazza di acqua tiepida, 1 cucchiaino di sale
- 300g di spinaci freschi (puliti e tritati)
- 150g di formaggio feta o ricotta
- Pepe nero, fiocchi di peperoncino rosso
- Burro per spennellare
Istruzioni
1
Impastare una pasta non appiccicosa con farina, acqua e sale. Dividere in palline e stendere fogli circolari molto sottili.
2
Mescolare gli spinaci crudi tritati, il formaggio sbriciolato e le spezie. Stendere il ripieno su metà della pasta stesa.
3
Ripiegare la metà vuota sul ripieno e premere saldamente i bordi con le dita per sigillare.
4
Cuocere in una padella antiaderente asciutta e calda o su una piastra su entrambi i lati. Spennellare con burro mentre è ancora caldo subito dopo aver tolto dal fuoco.
