🇫🇷Fransız4 PorsiyonTatlıKahvaltıFransız
Klasik Fransız Krepi
Sonsuz tatlı veya tuzlu iç harçla özelleştirilebilen ince, narin ve tereyağlı Fransız krepleri.
Malzemeler
- 1 su bardağı çok amaçlı un
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1/2 su bardağı tam yağlı süt
- 1/2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (tatlı krepler için)
- Bir tutam tuz
- Tavayı yağlamak için tereyağı
Nasıl Yapılır?
1
Bir blender veya kasede un, yumurta, süt, su, eritilmiş tereyağı, tuz ve vanilyayı birleştirin. Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın veya çırpın. Mümkünse hamuru 15-30 dakika dinlendirin.
2
Yapışmaz bir krep tavasını veya düz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve çok az tereyağı eritin.
3
Tavanın ortasına küçük bir kepçe (yaklaşık 1/4 su bardağı) hamur dökün ve hamurun ince, eşit bir daire şeklinde yayılması için tavayı hemen çevirerek hareket ettirin.
4
Kenarları hafifçe kalkana ve altı hafifçe kızarana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Ters çevirin ve diğer tarafını 30 saniye pişirin.
5
Seçtiğiniz iç harçlarla (örn. Nutella, limon ve şeker, reçel veya jambon ve peynir) sıcak servis yapın.
