🇹🇷Türkisch6 PortionenDessertTürkisch
Gebackener Milchreis (Fırın Sütlaç)
Perfekt konsistenter traditioneller türkischer Milchpudding mit einer wunderbar gebräunten Oberfläche.
Zutaten
- 1/2 Tasse Rundkornreis
- 1 Liter Vollmilch
- 1 Tasse Kristallzucker
- 2 EL Weizen- oder Maisstärke
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
1
Den Reis waschen und mit 2 Tassen Wasser kochen, bis er weich ist und das Wasser aufgesogen ist.
2
Milch und Zucker in den Topf geben, umrühren und zum Kochen bringen.
3
Die Stärke mit etwas Wasser oder Milch auflösen, langsam mit einem Schneebesen in den kochenden Topf einrühren, Vanille hinzufügen und kochen, bis es eindickt.
4
Den Pudding in hitzebeständige Tonschalen füllen, diese auf ein Backblech stellen, kaltes Wasser bis zur halben Höhe der Schalen in das Blech gießen und auf der obersten Schiene des Ofens bei 200°C backen, bis die Oberflächen dunkel und gebräunt sind.
