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Lahmacun Croustillant Maison
Un lahmacun à pâte fine avec de nombreuses garnitures que vous pouvez cuire à la maison sur une pierre à pizza ou dans une poêle.
Ingrédients
- Pour la pâte : 3 tasses de farine, 1 tasse d'eau tiède, un demi-sachet de levure instantanée, sel
- 250g de viande hachée de bœuf/agneau mi-grasse
- 1 oignon râpé
- 2 tomates râpées
- Un demi-bouquet de persil finement haché
- 1 c. à soupe de pâte de poivron
- Isot (piment d'Urfa), sel, poivre noir
Instructions
1
Préparer la garniture en mélangeant la viande hachée, les légumes et les épices dans un bol.
2
Pétrir la pâte, la laisser lever, la diviser en morceaux de la taille d'une noix et les étaler très finement.
3
Étaler une fine couche de la garniture sur la pâte étalée.
4
Cuire dans un four préchauffé très chaud (ou dans une grande poêle couverte) jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
