🇹🇷Türk4 PorsiyonAtıştırmalıkKahvaltıTürk
Ispanaklı ve Peynirli Gözleme
Elde açılmış incecik yufkasıyla sacda veya tavada pişen enfes geleneksel gözleme.
Malzemeler
- Hamur için: 3 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı tuz
- 300g taze ıspanak (temizlenmiş ve doğranmış)
- 150g beyaz peynir veya lor peyniri
- Karabiber, pul biber
- Üzerine sürmek için tereyağı
Nasıl Yapılır?
1
Un, su ve tuz ile ele yapışmayan bir hamur yoğurun ve bezeler halinde incecik yuvarlaklar açın.
2
Doğranmış çiğ ıspanak, ufalanmış peynir ve baharatları karıştırın. Harcı açtığınız yufkanın yarısına yayın.
3
Yufkanın boş kalan yarısını harcın üzerine kapatıp kenarlarını parmaklarınızla bastırarak mühürleyin.
4
Sıcak ve yağsız teflon tavada veya sacda önlü arkalı pişirin, ocaktan alır almaz sıcakken üzerine tereyağı sürün.
